Whisky

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sábado, 13 de maio de 2017

O que é Blended Whisky?

Continuamos focados no blended whisky, por isso é hora de desvendá-lo e dissipar os mitos sobre o tipo mais popular de whisky no mundo.


A HISTÓRIA DO BLENDED WHISKY

Desde que o whisky era vendido nas lojas, havia misturas. Voltando nos dias em que o vidro era caro, os consumidores levavam sua garrafa vazia para o merceeiro local que iria enchê-la de um barril de whisky. Embora estes barris fossem muitas vezes de single malt, ao longo do tempo alguns comerciantes abasteciam o seu barril com qualquer whisky que podiam obter, criando maltes misturados. Algumas lojas tornaram-se famosas por seus whiskies misturados ao longo do tempo, guardando cuidadosamente a receita do whisky em seus barris para ter certeza de que fosse consistente e que cada garrafa comprada fosse semelhante.

Nos anos 1800, o brandy era a bebida de alta classe, o delicado Cognac era a escolha da aristocracia e o whisky escocês era considerado muito grosseiro. Em 1830, um irlandês chamado Aeneas Coffey patenteou um alambique que poderia produzir um estilo mais leve e mais delicado de whisky. Os comerciantes descobriram que se combinassem isso com seus single malts mais pesados, poderiam produzir um whisky mais elegante que chamasse a atenção dos bebedores de conhaque. E com isso, a idéia moderna de blended whisky nasceu.


Este é o berço das grandes marcas que vemos hoje. Enquanto o Usher's Old Vatted Glenlivet, criado por Andrew Usher, o pai da mistura moderna, ganhava popularidade, nomes de outras mercearias apareciam:
1. Johnnie Walker - criado por John Walker em meados da década de 1880 e originalmente vendido em sua mercearia em Kilmarnock.
2. Chivas Regal - o whisky mais recente da Chivas Brothers, em homenagem à loja Aberdeen onde a empresa começou.
3. Teacher's - uma tomada moderna no whisky criado por William Teacher e vendido na mercearia da família de sua esposa em Glasgow.
4. Ballantine's - nomeado por George Ballantine e sua loja de mantimentos de Edimburgo.


SINGLE MALTS SÃO MELHORES DO QUE BLENDS?

Simplificando: não, eles são diferentes. Embora muitos blended whiskies sejam mais baratos do que single malts, oferecendo uma entrada acessível para o mundo do whisky escocês, isso não significa que single malts sejam melhores bebidas. O blended whisky tem uma enorme variedade de sabores, como seria de esperar de algo criado misturando whiskies de diferentes destilarias, e pode rivalizar com single malt não só pela complexidade e sabor, mas também pelo preço.


Com o blended whisky é onde a maioria das pessoas começa sua viagem de whisky e com cerca de 90% das vendas de whisky em todo o mundo sendo blends, é o tipo de whisky que a maioria das pessoas bebe. É fácil para os fãs de single malt descrevê-los como baratos e desinteressantes, mas se cavar um pouco mais profundo, encontra-se uma grande variedade de blended whiskies à espera de serem descobertos.


Fonte: thewhiskyexchange.com

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