Whisky

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segunda-feira, 27 de março de 2017

A coleção de whisky mais cara do mundo


No dia mundial do whisky que tal conhecer e quem sabe, se tiver um dinheirinho sobrando, tentar comprar uma coleção inteira de whisky?

A destilaria Macallan anunciou recentemente que fará um leilão para vender a Lalique Six Pillars Series, uma coleção especial de seis whiskies envelhecidos que vão de 50 a 65 anos. O evento será em Hong Kong, no dia 2 de abril, e a expectativa é arrecadar US$ 500.000.

O valor é alto, mas não é o maior. O título de coleção mais cara à venda vai para a Paterson Collection, da Dalmore, uma série de 12 garrafas disponível por US$ 1,2 milhão. A criação é do mestre Richard Paterson, uma celebridade na indústria do whisky.

As garrafas trazem uma variedade de Scotchs envelhecidos, datados de 1926 a 1990. Eles estão em decânters de cristal e prata feitos à mão pela Glencairn, uma das principais casas de cristais do mundo, criados em parceria com o joalheiro Hamilton & Inches. A coleção completa está armazenada em uma caixa de madeira feita por Gavin Robertson, um dos melhores artesãos do Reino Unido.

Para incorporar a personalidade de Paterson à coleção, o whisky e a caixa são acompanhadas por um livro de registros escrito à mão. São mais de 200 páginas que transmitem os pensamentos e as ações do mestre durante o processo de criação.

Criada em 2013, a coleção ainda não achou um comprador. E então? Alguém se habilita?

A Dalmore não é estranha para o mercado de luxo do whisky. A marca lança, regularmente, garrafas com preços extravagantes, sendo a coleção Constellation a mais famosa, e está sempre nas listas de whiskies mais caros. Um exemplo recente é o Dalmore 50, um whisky de 50 anos feito em edição limitada – apenas 50 garrafas – para comemorar os 50 anos de Paterson nessa indústria. Cada garrafa custa o equivalente a US$ 62.000 – e todas elas já acharam compradores.


Fonte: forbes.com.br


quinta-feira, 23 de março de 2017

Desvendando Nº 53: Glenmorangie Quinta Ruban 12 Anos


Continuando a série de degustações da linha básica da Glenmorangie, hoje falaremos sobre o Glenmorangie Quinta Ruban 12 Anos, que nada mais é que o Glenmorangie Original 10 Anos com mais dois anos de finalização em barricas que antes continham vinho do Porto Ruby, o que lhe confere uma coloração avermelhada e um caráter frutado.

Quem quiser saber mais sobre a Glenmorangie ou sobre suas outras versões, basta clicar aqui: Glenmorangie Original 10 Anos, Glenmorangie Lasanta 12 Anos e Glenmorangie Nectar D'Or 12 Anos.


O que pude perceber:
Características: cor avermelhada, acobreada. Encorpado.
Aroma: malte, chocolate amargo, floral e frutado. Baunilha. Apesar dos 46% ABV, nada de álcool perceptível. Amadeirado. Nozes. Com a adição de um pouco de água, evidencia as especiarias. O maltado fica mais evidente também, além de um pouco mentolado. Aparecem notas de chocolate ao leite. A baunilha e as notas amadeiradas também mostram-se presentes. Um pouco de açúcar mascavo. Há frutas secas também no aroma.
Paladar: picante, com uma leve dormência na língua. Quente, oleoso, com chocolate ao leite. Finalização longa e seca. Da mesma forma que no aroma, o álcool não é sentido, a leve dormência na boca é proveniente de suas notas picantes. Finaliza deixando um gosto maltado na boca. Apresenta ainda características frutadas e também amêndoas. A água, no paladar, abrandou o início quente e picante, de forma que aquela dormência sentida na boca sumiu. A primeira nota sentida é a de chocolate, seguidas de baunilha e um amadeirado. A finalização fica menos picante e um pouco mais adocicada, na minha opinião, mais redonda. O frutado que aparece na degustação com um pouco de água lembra um pouco de laranja.


Mais uma vez achei que não era necessária a degustação com gelo. O whisky ficou muito bem acrescentando apenas um pouco de água. É um whisky maturado por dois anos em barris que antes continham vinho do Porto, o que lhe conferiu aromas e sabores característicos.

É bem equilibrado, complexo, e seus 46% ABV entregam muito sabor. Quem não estiver acostumado com um teor alcoólico mais elevado poderá acrescentar um pouco de água, o que, na minha opinião, é o que funciona melhor com este whisky. Além de diminuir a graduação alcoólica, a água irá fazer com que diminua também a sensação de ardência na boca devido às especiarias.

Excelente whisky. Recomendo a compra tanto para iniciantes como para os mais experimentados. Vale a pena tê-lo sempre na coleção.

Com esta expressão, encerra-se o ciclo da Glenmorangie na sua linha básica. Uma linha que, para o apreciador e estudioso de whisky, é ideal para estudar os diferentes efeitos que as variadas finalizações em barris proporcionam à bebida.




Glenmorangie Quinta Ruban 12 Anos

Single Malt: Terras Altas Teor Alc 46%


O tom âmbar, levemente avermelhado, e o nome português dão a dica: este malte é finalizado em pipas de vinho do Porto para adquirir um caráter frutado e de chocolate com hortelã.

segunda-feira, 20 de março de 2017

Destilaria Ardbeg lança Kelpie para celebrar o Ardbeg Day


O dia de Ardbeg cairá este ano no sábado 3 de junho. Em homenagem ao mar que rodeia a destilaria, Ardbeg voltará a lançar uma expressão comemorativa de edição limitada. Ardbeg Kelpie é o primeiro Ardbeg a ser amadurecido em cascos de carvalho virgens do Mar Negro. Reconhecidos pelos sabores profundos que eles conferem e raramente usados na fabricação de whisky, esses barris trazem uma intensidade distinta ao whisky de malte mais esfumaçado e turfado de Islay.

O Dr. Bill Lumsden, Diretor de destilação, criação e estoques da Ardbeg, em sua contínua busca de barris intrigantes, foi inspirado pela profundidade do sabor conferido pelos barris do Mar Negro. Crescido e temperado na república de Adyghe, na costa do Mar Negro, estes tonéis transmitem sabores incrivelmente profundos.

O whisky foi então casado com a identidade da Ardbeg, amadurecido em barris ex-bourbon, para amplificar o estilo característico e criar uma bebida de profundidade incrível.

À medida que as festividades começarem em Islay, os seguidores leais de Ardbeg, o Comitê Ardbeg e seus amigos em todo o mundo, serão convidados a participar de eventos com temas submarinos que homenageiam o nome do whisky, o kelpie, lendário demônio da água do Oceano Atlântico.

Ardbeg Kelpie foi produzido não filtrado a frio, com 46% ABV e estará disponível nas lojas especializadas em whisky e lojas de departamento com um preço de venda sugerido de £ 98.00.

Notas de degustação: Ardbeg Kelpie 46% ABV
Cor: ouro polido.
Aroma: nariz maravilhoso, intenso, com muitos aromas diferentes e interligados, turfa oleosa poderosa, chocolate escuro, peixe defumado, notas de algas marinhas e uma nota curiosa de ervas. Ondas de pimenta preta picante. Um respingo de água produz algumas notas do Ardbeg clássico, como café cremoso, defumado e resina de pinheiro.
Sabor: apimentado seguido por sabores mais ricos. Toffee, café turco, bacon defumado, chocolate escuro. Uma explosão curiosa de frutas, como pêssego, madeira de nogueira, óleo de cravo e uma sugestão de azeitonas pretas.
Acabamento: duradouro, com sabores profundos de cravo, alcatrão e caramelo rico.


Fonte: whiskyintelligence.com

terça-feira, 7 de março de 2017

Desvendando Nº 52: Glenmorangie Nectar D'Or 12 Anos


Já falamos bastante da destilaria Glenmorangie quando dos reviews do Glenmorangie Original 10 Anos e do Glenmorangie Lasanta 12 Anos. Hoje falaremos sobre o Glenmorangie Nectar D'Or 12 Anos, que nada mais é que o Glenmorangie Original maturado por mais dois anos em barris franceses de vinho branco Sauternes, muito utilizado como vinho de sobremesa.

O que pude perceber:
Características: cor ouro, encorpado.
Aroma: doce. Chocolate ao leite. Baunilha. Nada de álcool, apesar de seus 46% ABV. Cevada maltada. Floral. Capim limão. Há um amadeirado bem perceptível. Mel e açúcar mascavo. Caramelo. Bolo se sobremesa. Com um pouco de água fica mais seco. A doçura permanece. O álcool continua não dando as caras. Evidencia mais o adocicado da baunilha e do chocolate. Um fundinho de malte e um pouco de amêndoas.
Paladar: mel e baunilha. Doce. Cobertura de bolo. Como não poderia deixar de ser para um whisky de 46% ABV, uma leve e agradável dormência na boca, mas não o gosto de álcool. Notas florais e frutadas, todas bem equilibradas. Finalização quente. A água deixou o whisky mais amadeirado, frutado, um pouco de floral, menos doce e com um final que mostra uma leve picância.



Não experimentei com gelo. Achei a bebida muito bem equilibrada de forma que não merecia o uso do gelo. Bastante oleoso e cremoso. Bem redondo. O uso das barricas do vinho francês de sobremesa Sauternes trouxeram ao Glenmorangie Original uma sofisticação incrível. É tão equilibrado e redondo, tão bem trabalhado, que o fato de possuir 46% ABV (sendo mais uma vez repetitivo) não deixa transparecer em nenhum momento o álcool. Até a dormência na boca citada acima pode ser atribuída às suas notas picantes do que propriamente ao álcool. É um whisky fácil de beber e muito agradável. Todo apreciador deve experimentá-lo.




Glenmorangie Nectar D'Or

Single Malt: Highland Teor Alc 46%

Neste whisky, o caráter de mel e flores da Glenmorangie é transformado pela presença de especiarias e  torta de limão, resultantes dos barris de sauternes.