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terça-feira, 9 de junho de 2015

BenRiach lança Dunder, um impressionante turfado de 18 anos com acabamento em Rum escuro

Destilaria do Ano de 2015, BenRiach lança "Dunder", um extraordinário turfado de 18 anos com acabamento em Rum escuro


O BenRiach Dunder é um engarrafamento único com apenas 1888 garrafas disponíveis em todo o mundo.

Esta intrigante nova expressão de Speyside, feita ao mesmo tempo que o BenRiach Albariza, leva o seu nome incomum do resíduo do suco de cana deixado no alambique após a destilação de um lote de rum. Tradicionalmente usado como uma fonte de levedura no processo de fermentação do rum jamaicano, ele dá ao rum um aroma e sabor únicos.

Dunder, com 46% ABV, é destilado a partir de cevada maltada turfada e é inicialmente envelhecido em cascos de carvalho americano e, em seguida, finalizado em barris de rum escuro. Combina os aromas e sabores associados do whisky de malte ricamente turfado ao estilo elegante, distinto e contrastante da madeira selecionada para maturação final.

As notas de degustação mostram que será definido como uma adição interessante para a carteira da BenRiach:
Cor: palha.
Aroma: pêssego e banana madura polvilhado com açúcar Demerara. Fumaça de turfa delicada, combinada com especiarias suaves e carvalho doce.
Paladar: fumaça de turfa e cevada, batata frita, pimenta branca e gengibre fresco. Damascos caramelizados, frutas secas, desenvolvendo para um acabamento rico em fumaça, com notas de madeira e grama.

Em princípio, muitos pensarão se tratar de um típico representante de Islay mas, definitivamente, é um Speyside.


Fonte: whiskyintelligence.com

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