Whisky

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terça-feira, 26 de maio de 2015

BenRiach lança Single Malt de 10 Anos

Eleita como a melhor destilaria do ano, BenRiach lança um single malt de 10 anos muito especial.


Esta versão é um ponto alto importante para a premiada destilaria de Elgin. Este whisky é a primeira expressão a ser produzida predominantemente de espírito destilado sob os onze anos de titularidade da Benriach Distiller's Company, após a aquisição da destilaria da Chivas Brothers, em Abril de 2004.

Engarrafado em 43% ABV, o BenRiach 10 Anos é um clássico de Speyside no caráter. A política de barril centra-se em barris ex-bourbon e ex-xerez, exatamente os tipos de madeira que favorecem a BenRiach. Este single malt é carregado de frutas frescas, especiarias quentes, carvalho, maçã verde, damascos secos, pêssego e banana, com toques sutis de anis, raspas de limão e cevada. Este malte especial é uma adição impressionante a gama principal da BenRiach.

Notas de degustação:
Cor: ouro.
Nariz: uma combinação fresca e animada de batata frita, frutas de pomar verdes, gengibre e notas de tangerina, creme de baunilha com uma nota delicada de hortelã e um toque suave de cítricos, juntamente com uma nota de cevada doce em volta.
Paladar: especiarias, carvalho tostado, maçã verde e damascos secos, amadurecendo para notas de pêssego e banana macia. Toques sutis de anis e raspas de limão além de um intrigante acabamento longo de levada com batata frita.

O BenRiach 10 Anos é um lançamento chave, uma vez que é um marco significativo. É a primeira expressão a ser criada predominantemente com whiskies destilados a partir de 2004. Será a pedra angular do portfólio da BenRiach.

Hoje a BenRiach é uma das destilarias mais admiradas do país, tendo acrescentado Glendronach, Glenglassaugh e uma fábrica de engarrafamento ao seu abrangente portfólio. Seus whiskies estão sendo negociados em mais de quarenta países em todo o mundo, com mercados emergentes ainda entrando na fase de negociação. Ao longo dos 10 anos, a BenRiach já ganhou inúmeros prêmios de prestígio.

Em março, a revista Whisky Magazine premiou a BenRiach com o Global Whisky Distiller of the Year. No início deste ano, a Bolsa de Valores de Londres lançou sua lista de "1000 empresas que inspiram a Grã-Bretanha” e a BenRiach Distillery Company foi destaque pela primeira vez.



Fonte: whiskyintelligence.com

segunda-feira, 25 de maio de 2015

Amrut Naarangi: o primeiro whisky Single Malt do mundo com laranja

A Destilaria Amrut, na Índia, conhecida por sua gama popular de whiskies single malt que incluem Amrut Fusion, Amrut Portonova e Amrut Peated, lançou Amrut Naarangi, o primeiro whisky do mundo com notas de laranja.

A Destilaria Amrut, com sede em Bangalore, Índia, é uma destilaria boutique conhecida por seus premiados whiskies de malte. Concluiu recentemente 10 anos de presença nos mercados internacionais e agora lança o Amrut Naarangi Single Malt Whisky.

A destilaria começou a lançar seus maltes em 2004, em Glasgow, na Escócia, através de N.R. Jagdale, o diretor-geral, seu filho Rakshit e seu amigo Ashok. Agora tem presença inconfundível nas prateleiras de 40 países. A marca foi o foco das atenções em 2010, quando o aclamado escritor de whisky, Jim Murray avaliou o Amrut Fusion com 97/100 pontos, colocando-o como o "terceiro melhor whisky do mundo”, deixando para trás mais de 4000 whiskies de marcas famosas. Amrut é também o único whisky indiano caracterizado por Ian Buxton na obra “101 whiskies para se ter antes de morrer”.

A mais recente oferta da Amrut, o 'Naarangi' deriva seu nome da palavra Hindi Naarangi, que significa laranja. É o único whisky single malt já produzido no mundo a ter expressões de laranja, que traz um novo nível de experimentação para o mundo do malte.

Regulamentos da UE para whiskies de malte estabelecem que não se pode acrescentar nada a um whisky, caso contrário será desqualificado e não poderá ser chamado whisky. No entanto, a destilaria Amrut desenvolveu uma solução inovadora para criar o Naarangi, que cumpre todas as diretrizes da UE. Para produzir este whisky, a destilaria adquiriu vinho Sherry Oloroso da Espanha e o amadureceu junto com cascas de laranja por um período de três anos. As laranjas foram adquiridas no paraíso turístico Madikeri, localizado na Índia. O vinho e as cascas de laranja misturadas foram deixados a maturar durante três anos em Bangalore, emprestando ao barril a essência única de laranja.

O vinho e as cascas foram então derramados e os barris foram preenchidos com whisky de malte amadurecido. A partir daí, amadureceu por mais 3 anos. Neste período, os barris emprestaram as características da laranja para a criação do pioneiro single malt.

O whisky não é dominado pela laranja, é extraordinariamente equilibrado. O acabamento é de notas sutis de laranja, enquanto no meio termo pode-se encontrar a assinatura tradicional da Amrut. Foram produzidas 900 garrafas na primeira versão a 50% ABV. 

Analistas e conhecedores estão esperando intensamente para colocar suas mãos sobre este whisky. Os whiskies de malte, que foram por muito tempo o domínio dos escoceses, agora estão vendo aumentar o trabalho inovador de marcas como a Amrut, entre outras.


Fonte: whiskyintelligence.com



domingo, 24 de maio de 2015

Johnnie Walker Blue Label Cities Collection lança mais duas garrafas

Continuando a série de reproduções artesanais de algumas das paisagens mais famosas do mundo, através do JOHNNIE WALKER Blue Label Cities Collection, conforme o blog já havia mencionado em 11 de maio, esta semana o Blue Label ganhou mais duas garrafas.


A garrafa de edição limitada Londres é gravada com um design bonito que caracteriza vários dos marcos famosos da cidade, incluindo Big Ben, o Gherkin, a Coluna de Nelson e a Tower Bridge. Limitada a apenas 2.500 garrafas numeradas individualmente.


A outra garrafa é Edimburgo, gravada com alguns monumentos de destaque no horizonte da cidade, incluindo o Castelo de Edimburgo, The Scott Monument e a estátua Duque de Wellington. Limitada a apenas 1.500 garrafas numeradas individualmente.

Estas duas garrafas irão se juntar ao outro lançamento, Dubai, algumas semanas atrás.

Post relacionado: 

Vistas de cidades famosas são homenageadas com edição limitada do JOHNNIE WALKER Blue Label




Fonte: whiskyintelligence.com

sábado, 23 de maio de 2015

Ardbeg brindará 200 anos com o lançamento de uma nova edição limitada: PERPETUUM


Passaram-se 200 anos desde que o primeiro Ardbeg Single Malt Whisky foi destilado na ilha escocesa de Islay e 15 anos desde que o legado deste whisky cultuado foi salvaguardado pela fundação do Comitê de Ardbeg.

O futuro da destilaria foi garantido em 2000, quando se formou um dos fã-clubes de whisky mais apaixonados e dedicados do mundo com a criação do Comitê de Ardbeg - para garantir que "as portas de Ardbeg nunca se fechem novamente". Hoje, o Comitê tem 100.000 membros em mais de 130 países e o Dia de Ardbeg tornou-se um evento anual global.

Para marcar esses eventos memoráveis, no Dia de Ardbeg deste ano, em 30 de maio, o tema será "Passado, Presente e Futuro". E para coroar as comemorações, uma nova expressão foi criada.

Ardbeg Perpetuum é inspirado pelos diversos estilos, idéias e caprichos do destino que influenciaram a destilaria ao longo do tempo. Ele combina diferentes estilos, sabores, sonhos e ensaios. Os conhecedores irão saborear uma combinação rica e atraente de notas clássicas e sabores incrivelmente cremosos.

Dr Bill Lumsden, Diretor de Destilação e Criação do whisky Ardbeg, afirma que “o caráter de Ardbeg perdurou por 200 anos e espera que ele continue pelos séculos vindouros. O engarrafamento que celebra o aniversário deste ano, Ardbeg Perpetuum, possui uma receita que inclui alguns whiskies muito velhos e outros jovens de Ardbeg. Possui o caráter sedoso de barris de bourbon e o picante de barris de sherry. A expressão resultante combina notas clássicas de chocolate escuro e melado com maresia, fumaça de turfa, baunilha e uma pitada de barris de sherry, para criar um single malt inesquecível com um sabor que é interminável".

Ardbeg Perpetuum, lançado para este bicentenário, estará disponível para compra a partir de 30 de maio de 2015 nas lojas especializadas com um preço de £ 84,99. É não filtrado a frio e engarrafado em 47,4% ABV.

Notas de prova:
Ardbeg Perpetuum é um profundo malte de cor âmbar, que contém o aroma inconfundível de alcatrão, fuligem e resina de pinheiro, com chocolate escuro, melaço e maresia. Seu sabor intenso justapõe fumaça de turfa e especiarias com baunilha e chocolate de leite, com notas cremosas, seguido por um final de boca interminável de óleo de linhaça, uma pitada de barril de xerez, creosoto e alcatrão.

Curiosidades:
No dia 30 de maio será comemorado o 200º aniversário da destilaria, fundada em 1815. Ardbeg é reverenciado pelos conhecedores de todo o mundo como o turfado, enfumaçado e mais complexo de todos os maltes de Islay. Apesar de sua fumaça, é conhecido pela sua deliciosa doçura, um fenômeno que tem sido conhecido carinhosamente como "o paradoxo turfado”.


Durante os anos 1980 e 1990, Ardbeg sofria de um futuro incerto até a marca ser comprada pela Glenmorangie em 1997. Salvo da extinção, a destilaria cresceu muito e hoje está bem estabelecida como um nicho de malte, cultuado e com seguidores apaixonados.


Fonte: whiskyintelligence.com

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Desvendando Nº 22 - Gentleman Jack


Mais um review sobre Tennessee Whiskey. Mais um da família Jack Daniel's. Desta vez trata-se do Gentleman Jack. Sobre a destilaria, não irei me estender, basta rever o publicado em Jack Daniel's Old Nº 7.

O Gentleman Jack passa cerca de quatro anos envelhecendo, após o qual é suavizado com carvão mais uma vez antes de ser engarrafado. O resultado é um olfato que é consideravelmente mais suave, brando e frutado que o do Old Nº 7. O palato também mostra mais frutas, bem como notas de caramelo, alcaçuz e baunilha com uma nota de fumaça.



Minhas observações:
Aroma: tem um aroma mais forte na questão álcool. Sente-se mais a madeira também. Depois que passa o cheiro do álcool, parece bem mais suave que o Old Nº 7. Tem um fundinho de queimado.
Paladar: apesar de passar duas vezes por um filtro de carvão de mapple, não é tão doce quanto o Old Nº 7. É bem mais agradável. E mais suave também. O álcool não se pronuncia tanto como se pronunciou no início do aroma. Sente-se o sabor de baunilha, caramelo e frutas. O fundinho de queimado sentido no aroma se apresenta no final, que não é longo.


Foi um whiskey que me chamou a atenção, me surpreendeu. Todos sabem que não sou muito fã do Old Nº 7 por achá-lo doce e enjoativo. Este não enjoa. Se tivesse que escolher entre os whiskeys da família Jack, certamente o GJ seria o escolhido. É mais encorpado e mais escuro. Continua sendo doce, mas não tanto.

O resumo deste whisky: um Old Nº 7 aprimorado pela dupla filtragem de carvão, uma antes e outra depois do envelhecimento. Uma pedida melhor para quem gosta do velho Jack.


Gentleman Jack

Tennessee Whiskey Teor Alc 40%

Menos fuliginoso e amadeirado que o whiskey padrão Jack. Com mais baunilha cremosa. Bastante macio e suave. Frutas. Condimentado.

terça-feira, 19 de maio de 2015

Destilaria Tamdhu mostra sua força com nova expressão

Tamdhu Speyside Single Malt Scotch Whisky revelou uma nova expressão Força do Barril para complementar a oferta existente da marca.

A edição especial Tamdhu Batch Strength é engarrafada na cor natural e não filtrada a frio. Primeiro de seu tipo na destilaria, a expressão Força do Barril permanece fiel ao otimismo vitoriano dos fundadores da marca, mantendo a sua paixão para criar apenas o melhor Single Malt.

Para alcançar o sabor mais genuíno e com caráter, a nova expressão foi amadurecida em um pequeno número de cascos de carvalho de xerez cuidadosamente selecionados. O primeiro lote desta nova expressão foi engarrafado em 58,8% de álcool por volume.

Esta nova expressão é fruto de uma pesquisa e veio para agradar os puristas, além do que será uma adição popular para uma lacuna no portfólio da Tamdhu, uma edição 10 anos. É o whisky mais jovem que alguém poderá beber a partir de um barril Tamdhu.

Cada lote é único e varia ligeiramente em estilo e força, mas sempre captando a riqueza, complexidade e intensidade de um whisky amadurecido em barris de xerez.

Tamdhu é propriedade de um dos principais destiladores familiares e independentes da Escócia, Ian Macleod Distillers. A destilaria nasceu nas margens do Rio Spey em 1897 numa época em que tudo parecia possível. Sua qualidade é definida pelo toque de turfa na cevada maltada, a água natural de Speyside e o uso exclusivo de 100% das melhores barricas de carvalho de xerez.


Notas:
Aroma: bagas vermelhas, sultanas (tipo de uva), nozes, toques de pecan, cítrico delicado e carvalho. Baunilha cremosa e massa de biscoito.
Paladar: forte explosão de riqueza, arredondado com carvalho de xerez, especiarias e frutos secos. Mantido no palato, aparecem frutos mais leves como damasco, laranja e crème brûlée.
Final: rico, abiscoitado e maltado. Torradas, marmelada e um agradável e persistente sabor frutado.


Fonte: whiskyintelligence.com


segunda-feira, 18 de maio de 2015

Conheça a Distiller, uma rede social para os apaixonados por whisky

Distiller é a mais recente rede social para os fãs de whisky. Inicialmente, o aplicativo servia apenas para iPhone e para acessar as recomendações personalizadas sobre a bebida. Atualmente, o serviço sofreu uma reformulação, se tornou mais completo e tem como propósito reunir os internautas com esse mesmo interesse.


Diferente de outras redes, Distiller começou com um aplicativo de recomendações para iOS, que também ganhou uma versão para Android, e agora recebe perfil de rede social.

Distiller é um aplicativo atualizado com um conjunto de funcionalidades que ajudarão os apaixonados por whisky a se conectarem com pessoas de todo o mundo, para trocarem informações.

A rede é o resultado de uma evolução natural das tendências online: com o novo recurso, os fãs da bebida podem compartilhar suas garrafas favoritas e aprender sobre os diferentes tipos de maltes.

Com a mudança, ao entrar no aplicativo Distiller, o usuário verá um feed com sua própria atividade, além de uma página de anotações sobre whisky. No app, o perfil pessoal serve como uma página centralizadora, no mesmo estilo do Twitter, na qual são exibidas as atividades de sua conta, incluindo lista de desejos, avaliações, coleções e o feed.


Assim como as principais redes sociais na Internet, o perfil pessoal Distiller exibe o número das pessoas que o usuário segue e seus seguidores. Ainda é possível usar o aplicativo para fazer buscas por tipos de whisky e por membros específicos.


A Distiller não é a primeira plataforma para bebedores de whisky. Mas, como a plataforma oferece um design bonito e acesso móvel, talvez consiga provar seu valor para os fãs em todo o mundo.

Pessoal, baixei o aplicativo no meu celular e comecei a explorar, mas confesso que não fui muito a fundo. É bem interessante. Nele você obtém informações de quase todos os whiskies disponíveis no mercado. Aromas, sabores, tipos de barris, processos de fabricação. Está tudo lá. Além disso, e achei bastante prático, é a possibilidade de controlar sua coleção através do aplicativo, colocando suas próprias notas de degustação, bem como montar sua lista de desejos. Poderá também interagir com os vários usuários e trocar informações. O único inconveniente é que, além do aplicativo ser em inglês, não encontrei, até onde pesquisei, nenhum usuário brasileiro ainda. Mas nada que impeça que montemos uma rede de usuários brasileiros, não é mesmo?


Abraço a todos.


Fonte: techtudo.com.br

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Macallan quebra o recorde mundial de whisky mais caro vendido em leilão

O Guinness Book atribuiu à Macallan o prêmio de "whisky mais caro vendido em leilão". 


Agora, o detentor do recorde mundial definitivo é The Macallan M Imperiale 6 litros Lalique Decanter, vendido em leilão em Hong Kong por $ 628.000 em janeiro de 2014, quebrando o recorde anterior de 460.000 dólares realizado pelo The Macallan in Lalique Cire Perdue, levantando fundos para uma série de instituições de caridade locais.

O recorde é testemunho do apetite por tais criações excepcionais e especiais. Lalique M Imperiale é o maior decanter já feito e o maior já preenchido pela Macallan. Ele realmente mostra os talentos combinados de um dos maiores designers do mundo (Fabien Baron), o melhor dos fabricantes de cristal e o fabricante de um dos grandes spirits do mundo, The Macallan.

Foram criadas quatro destas garrafas estupendas para a Macallan. Para cada decanter, foi necessário o trabalho de 17 artesãos, incluindo dois com o prestigioso título, "Meilleur Ouvrier de France", com cada um levando mais de 50 horas para ser concluído.

Dos quatro, dois foram arquivados pela Macallan e um foi cometido a um colecionador particular na Ásia. A quarta, Constantine (nomeados, como são os outros três, de imperadores romanos), é o único a apresentar os autógrafos gravados dos três principais criadores, Lalique/Silvio Denz, Fabien Baron e Bob Dalgarno. Constantine foi apresentado em um leilão de Vinhos finos e raros pela Sotheby's, em Hong Kong, em janeiro de 2014.

A Macallan é um dos mais procurados e colecionáveis whiskies do mundo, e de forma consistente o que sempre atinge um maior valor em leilões entre todos os whiskies.

Todos os proventos da venda líquida foram doados para instituições de caridade locais em Hong Kong.

Curiosidade:

Lalique é mais do que apenas um nome. É o talento de René Lalique (1860-1945), um gênio que revolucionou o mundo das jóias, começando em 1888 com o seu famoso "Art Nouveau", um conjuntos de jóias, verdadeiras obras de arte, que agora são altamente procuradas por museus e colecionadores. René Lalique foi responsável pela grande revolução tecnológica e comercial que ainda hoje continua a influenciar a maneira como as garrafas de perfume são criadas e embaladas. A imaginação de René Lalique provou ser a fonte de uma vasta e variada coleção, incluindo taças, vasos, estatuetas e frascos de perfume. As criações de René Lalique pertencem ao patrimônio artístico e cultural internacional.


Fonte: whiskyintelligence.com

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Vistas de cidades famosas são homenageadas com edição limitada do JOHNNIE WALKER Blue Label


A Diageo anunciou uma parceria com o artista de renome internacional, Jeff Nishinaka, para liberar uma nova série de edição limitada exclusiva para viagem. O projeto para 2015 caracterizará a reprodução artesanal de algumas das paisagens mais famosas do mundo, através do JOHNNIE WALKER Blue Label Cities Collection.

Cada edição é gravada com um design artesanal de Jeff Nishinaka, trazendo à vida as paisagens urbanas de alguns dos destinos turísticos mais emblemáticos do mundo.

A primeira edição na coleção celebra o caráter único e a cultura de Dubai. Dubai é uma cidade de primeira, um ícone mundial e um destino de viagens de luxo. É o horizonte perfeito para formar a primeira garrafa do Blue Label Cities Collection. Apenas 1.500 garrafas da edição de Dubai foram produzidas, com cada frasco individualmente numerado.

Com o aumento das viagens internacionais, o mundo se tornou um lugar muito menor. Há muito mais oportunidades para visitar belas cidades, ricas, com personalidade e experiências . Com esta gama exclusiva de edição limitada, a Diageo procurou captar a essência de algumas destas grandes cidades, criando um presente original, prêmio ou item de colecionador que seria uma lembrança de um destino especial.

JOHNNIE WALKER Blue Label é um blended de caráter verdadeiramente raro, entregando um sabor rico profundo com camadas de mel e frutas e um acabamento incrivelmente suave e longo. Apenas um em cada 10 mil barris extraídos dos quatro cantos da Escócia contém whiskies de caráter suficiente exigido para criar esta mistura inigualável.

A edição Dubai do Blue Label já está disponível exclusivamente nas lojas de varejo de viagem a um preço recomendado de 258 dólares USD.


Fonte: whiskyintelligence.com


quinta-feira, 7 de maio de 2015

Desvendando Nº 21: Jack Daniel's Old Nº 7

A história do Jack Daniel's, o whiskey mais vendido dos EUA, começa com Jasper “Jack” Newton Daniel, nascido no condado de Lincoln, no Tennessee, em 1846.


Começando a série de reviews, atendendo a vários pedidos de leitores, apaixonados por esta bebida, um whiskey do Tennessee.

A lenda diz que Jack não se dava bem com a madrasta e, com apenas 6 anos, saiu de casa, morando primeiro com um tio e depois com um fazendeiro e pastor leigo luterano, Dan Call, também dono de um alambique de whiskey. Um escravo de Call, Nearest Green, ensinou a arte de destilar para Jack.

A pressão da congregação obrigou Call a deixar o whiskey. O jovem Jack assumiu o negócio, e por volta de 1860, ainda adolescente, já era dono do alambique.


Com licença datando de 1856, a destilaria Jack Daniel é a mais antiga registrada nos EUA. Lem Motlow, sobrinho de Jack Daniel, ingressou na empresa em 1887 e herdou o negócio.

O Jack Daniel's Tennessee Whiskey já se distanciou bastante de seu modesto começo e é uma das marcas de bebidas mais conhecidas do mundo. É destilado em Lynchburg, em instalações visitadas anualmente por centenas de milhares de pessoas. No local, só podem ser compradas lembranças com o nome Jack Daniel's. É impossível adquirir o whiskey, pois Lynchburg fica no condado de Moore, onde a venda de bebidas alcoólicas é proibida.

Não há um calendário dizendo quando a bebida está pronta. A maturação varia de barril para barril e entre as posições dos barris nos depósitos. Um grupo de especialistas testa o aroma do spirit em maturação e decide quando está pronto para ser engarrafado.

A Jack Daniel é a única destilaria a fazer seus barris à mão com carvalho branco virgem. O interior é carbonizado para caramelizar os açúcares naturais da madeira. O whiskey maturado nestes cascos é profundamente suave, aromático e possui cor âmbar forte.


A Jack Daniel faz o seu carvão queimando madeira de bordo. Esse carvão é usado no Lincoln County Process, marca registrada do whiskey do Tennessee. Nesse método, o spirit é filtrado lentamente por 3 metros de carvão antes de ser maturado, resultando em um whiskey bastante aveludado. Imediatamente acima do carvão fica suspenso um cruzamento de tubos de cobre. Esses tubos são perfurados e o whiskey pinga delicadamente, sem escorrer. Há 72 desses tanques. Depois de 6 meses, o carvão deixa de servir e é preciso fazer mais. É um processo caro, custando cerca de 1 milhão de dólares anuais.

Desde 1956, o Jack Daniel's pertence à Brown-Forman, que também possui destilarias no Kentucky, produzindo o Old Forrester, o Early Times e o Woodford Reserve.

Curiosidades:
Jack Daniel morreu em 1911. frustrado por ter esquecido a combinação do cofre, chutou a porta e o ferimento infeccionou.


Está enterrado no cemitério de Lynchburg perto da destilaria. Há cadeiras perto de seu túmulo, para que seus amigos pudessem se sentar ali para bater papo.


Ninguém sabe ao certo a origem do nome do whiskey mais famoso da destilaria, o Old Nº 7. Várias são as especulações. Algumas, bem curiosas:
Apesar de Jack nunca ter se casado, algumas versões atribuem o nome da marca ao número de namoradas que ele tinha.
Outra versão diz que ele se inspirou pelo sucesso de um comerciante judeu que ele conhecia, que construíra uma rede de 7 lojas de varejo.


Notas de degustação:
Aroma: doce, baunilha. Dá para sentir pelo aroma que o whiskey é forte. Conforme descansa no copo, o cheiro do álcool vai suavizando. Caramelo e um pouco de centeio.
Paladar: sente-se um pouco o predomínio do álcool no início. Percebe-se também a madeira de carvalho. Doce. Sente-se um pouco do caramelo percebido no aroma e também um pouco de especiarias. Talvez também por causa do processo de filtragem, sente-se um fundo de carvão. Final curto, apesar da descrição oficial afirmar que é longo.

Whiskey encorpado, dourado escuro. Da primeira vez que bebi um Jack Daniel's, achei muito doce, enjoativo. É o típico whiskey “ame ou odeie”. Odiei. Não era para o meu paladar. A aversão foi tamanha que dei a garrafa a um amigo. Isto foi antes de começar a escrever sobre whisky. Depois disso, várias pessoas me pediram um review do Jack Daniel's. Mas eu não possuía mais uma garrafa e na época que bebi, não prestei atenção nos detalhes. Até que, na última Black Friday, aproveitei o desconto generoso no Pão de Açúcar, quase 70%, e comprei a família toda: Old Nº 7, Gentleman Jack e Single Barrel. Todos são o mesmo whisky, o mesmo líquido, variando detalhes da produção.


Fazendo a degustação para o review, não sei se meu paladar mudou durante este tempo (tenho um amigo que diz que o paladar muda no decorrer do tempo) ou se comecei a perceber outras coisas, mas percebi que o aroma e o sabor mudaram. Me surpreendeu.

Apesar de ser uma bebida com o menor percentual de centeio em sua composição (apenas 8%), o que eleva o percentual de milho e em consequência o deixa mais doce, achei o Old Nº 7, vejam só, menos doce, tanto no aroma quanto no paladar, e mais forte, no quesito álcool. Eu já esperava pelo aroma e sabor enjoativos que eu havia gravado na memória. Não aconteceu. Porém, a quantidade menor de doçura ainda continua doce para o meu paladar.

Recomendo para quem gosta de bourbon e quer experimentar uma bebida mundialmente reconhecida e com um processo que o torna único. Quem nunca experimentou, terá duas possibilidades: amar ou odiar.


Jack Daniel's Old Nº 7


Tennessee Whiskey Teor Alc 40%



Apresenta um aroma potente com baunilha, fumaça e alcaçuz. No palato, oferece xarope para tosse oleoso e melado, com um toque final de maple syrup e madeira carbonizada se esticando no final surpreendentemente longo. Não é particularmente complexo, mas decididamente é forte e certamente único.

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Tomatin Highland Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Edition


Este whisky é a primeira expressão Cask Strength a ser adicionada à gama Tomatin Highland Single Malt Scotch Whisky e mostra o verdadeiro estilo Tomatin em seu estado mais natural. Possui coloração natural, sem filtragem a frio, com a força do barril. O primeiro lote foi lançado em fevereiro de 2015, com 57,5% ABV. Para a maturação, foi realizado um casamento de cascos de Bourbon e cascos de xerez Oloroso. É picante, doce e suave. Um excelente complemento para a linha da Tomatin.

Possui a previsão de ser distribuído em todo o mundo, com exceção dos EUA, ao preço de £ 44,99 por garrafa de 70cl. A produção será de cerca de 15.000 garrafas por ano. Seu estilo é comparável ao Glendronach Cask Strength, Glengoyne Cask Strength, Glenfarclas 105 e Aberlour A'bunadh.

Notas de degustação
Aroma: xarope de maple, laranja e limão. Peras, biscoitos e gengibre. Fica mais doce com o passar do tempo.
Paladar: Doce de amêndoas e açúcar queimado. Pão de malte, couro, nozes e baunilha. Um pouco de sabor de tabaco.
Acabamento: seco, com um desenvolvimento apimentado.


Fonte: whiskyintelligence.com


domingo, 3 de maio de 2015

Um ano na estrada

Minha estante em casa
(sonho)
Há pouco mais de um ano, no dia 30 de abril de 2014, iniciava este espaço destinado a prover informações acerca do mundo do whisky.

No post de apresentação, eu falava que, para mim, muito mais que beber o whisky, o importante era conhecer a história por trás de cada garrafa. E me lancei neste estudo. Durante este ano que passou, muitas informações foram buscadas, muitas coisas novas foram surgindo. E o interessante foi perceber que, à medida que aprofundava este estudo, comecei a encontrar algo mais valioso que as próprias informações. Além das informações obtidas nos livros, sites, jornais e revistas, encontrei pessoas. Pessoas dos mais variados cantos do país (e até de fora), unidas pela mesma paixão. E foram destas pessoas que pude extrair as informações mais relevantes, aquelas transmitidas pela experiência pessoal, vivenciadas por cada uma, e que não tem preço. Fazer novas amizades partindo de uma paixão em comum era algo que estava no script original, mas não imaginava que seriam tantas.

Participei de eventos, conheci experts no assunto, fui convidado a fazer vídeos sobre whisky e até a colaborar com o maior portal dedicado a whisky e destilados no Brasil. Recebi e-mails, mensagens, convites, dicas, sugestões e críticas. Procurei ouvir todo mundo e responder a todos. Estas interações serviram de incentivo para continuar escrevendo.

Escrever para um blog, aliás, apesar de ser um Hobby, não é tarefa fácil. Há muito trabalho de pesquisa, estudo, coleta de bons materiais. Não se pode escrever qualquer coisa, sem fundamento, e nem de qualquer jeito, sem cuidado. É preciso acompanhar o mercado, estar atualizado, checar informações para não escrever ou afirmar coisas infundadas. Depois de tudo, rever tudo. E só então vem a publicação.

E por que tudo isso? Sempre falei que gosto de aprender cada vez mais, me aprofundar no assunto. E a verdade é que, ao escrever, aprendo. Também acredito que, assim como eu, existam outras pessoas buscando estas mesmas informações. Então por que não disponibilizá-las de uma maneira prática, fácil e divertida, em um só lugar?

Durante este tempo, várias matérias foram publicadas, abrangendo diversos assuntos relacionados ao whisky. E há muito mais a ser publicado. O mundo do whisky é vasto e precisa ser melhor explorado por nós brasileiros. Felizmente, é bom ver que novos canais e novas pessoas estão surgindo, debatendo o assunto. Quanto mais pessoas estiverem envolvidas, melhor será o conteúdo e a qualidade das informações.

Com este propósito, o de trazer mais informações, iniciaremos mais uma etapa. Agradeço a todos que me acompanharam durante este ano de atividades e convido a continuar acompanhando e colaborando.


Um abraço.